不管是餐飲公司還是食品小吃都很朝陽(yáng),行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力很大,食品安全衛(wèi)生,是每個(gè)從業(yè)者要面臨的問題,在我國(guó)食品安全一直是國(guó)家重視的問題,只要從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng),都要經(jīng)相關(guān)部門審核,并辦理相關(guān)證件,接下來企順寶小編整理了開食品店要面臨的基本問題。
一、取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
不管從事餐飲公司還是個(gè)體戶餐飲小吃都需要先辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證?!笆称方?jīng)營(yíng)許可證辦理流程是,先向縣級(jí)的食品安全監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng),然后提交相關(guān)材料,再由食品安全監(jiān)督管理部門審核,并可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;最后符合條件的,發(fā)給許可證,不符合條件的,書面說明理由。
二、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證要滿足以下要求
1.有適合經(jīng)營(yíng)的食品品種、食品原料處理和食品加工、包裝、貯藏等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所的環(huán)境清潔,與有毒有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離
2.有適合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蟲、防鼠、洗滌、處理廢水、保管垃圾和廢棄物的設(shè)備和設(shè)施
3.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保障食品安全的規(guī)章制度;
4.有合理的設(shè)施布局和工藝流程,防止食品代加工與直接進(jìn)口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒、不潔。
三、食品公司注冊(cè)流程:
1、核名。
驗(yàn)證名稱不收費(fèi),驗(yàn)證名稱需要5個(gè)工作日,但如果在各區(qū)工商行政管理局驗(yàn)證省名稱需要5-7個(gè)工作日;
2、場(chǎng)地選擇
餐飲行業(yè)必須要真實(shí)的商業(yè)地址,不可使用虛擬地址。
3、經(jīng)營(yíng)范圍
從事以下經(jīng)營(yíng)范圍必須要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,簡(jiǎn)單地說只要從事餐飲相關(guān)的都需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商;
學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂、(含集體用餐配送、含中央廚房);
預(yù)包裝食品銷售;散裝食品銷售;特殊食品銷售;其他類食品銷售;熱食類食品制售;冷食類食品制售;生食類食品制售;糕點(diǎn)類食品制售;自制飲品制售;其他類食品制售。
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